Hamburguer de Carne Caseiro

Hamburguer Caseiro de Carne

Ingredientes:

  • 1 kg de Carne moída (patinho)
  • 1 kg de Calabresa defumada moída
  • 1 Tablete de Caldo de Carne
  • 1 Pacote de Creme de Cebola (ou 1/2 xícara de farinha de rosca)
  • Sal, Curry, Cominho e Pimenta do Reino a gosto

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Modo de preparo:

  • Misture as carnes e em seguida adicione todo o pacote do creme de cebola para dar a liga.
  • Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
  • Você pode colocar os hambúrgueres numa forma e levar ao forno pré-aquecido (180 ~ 220 ºC), lembrando de virá-los para assar dos dois lados.
  • Outra opção é deixar os hambúrgueres já moldados na geladeira por uns 15~20 minutos e depois grelhar na chapa.

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Dicas:

  • Pode-se acrescentar um pouco de Molho Inglês, Cheiro Verde picado ou Glutamato Monossódico (Ajinomoto) para temperar o hambúrguer.
  • Quando estiver moldando os hambúrgueres, bata um pouco na carne, jogando de uma mão para a outra, para facilitar na hora de moldar.
  • Você pode conservar a mistura (ou os hambúrgueres já moldados) ainda crua no congelador, com a ajuda de um plástico filme.
  • Para grelhar os hambúrgueres você pode usar um fio de azeite para acentuar o sabor.

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Fontes:

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