Cookies

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de Açúcar Cristal
  • 3 Ovos
  • 4 colheres (sopa) de Manteiga
  • 3 e ½ xícaras de Farinha de Trigo
  • 2 colheres (chá) de Fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de Essência de Baunilha
  • 2 colheres (chá) de Sal
  • 2 barras de Chocolate Meio-Amargo picado

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Modo de Preparo:

  • Em uma vasilha, misture o sal, o fermento e a farinha de trigo, e reserve.
  • Em outra vasilha, bata o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha até misturar bem os ingredientes.
  • Acrescente os ovos e bata até formar uma mistura homogênea.
  • Com a ajuda de uma peneira, vá polvilhando a farinha na mistura, e mexa até formar uma massa bem consistente.
  • Acrescente o chocolate picado e mexa bem para misturar na massa.
  • Em uma forma untada com farinha de trigo, ou de preferência, com o auxílio do papel manteiga, coloque pequenos discos da massa, dando um espaço entre um e outro para que possam crescer.
  • Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 15 a 20 minutos (vai depender do seu forno, e do tamanho dos discos).

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Dicas:

  • Você pode substituir 1 das xícaras de açúcar cristal por 1 e ½ xícara de açúcar mascavo.
  • Se quiser cookies de chocolate, acrescente um pouco de chocolate em pó (não é achocolatado) até atingir a cor desejada.
  • É possível acrescentar outros tipos de recheio: nozes, passas, chocolate branco, etc. Fica a gosto do cliente.

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Fontes:

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